יליד וינה. נחשב לווירטואוז אלגנטי, היה אהוד מאד בצרפת. חיבר יותר ממאתיים יצירות לפסנתר. לימד בפריז, והיה גם בעלים של מפעל לפסנתרים.
שלושה סיורי הופעות ערך בארצות הברית. באחד מהם, בעת ששהה במקסיקו, הלחין עבור המקסיקנים את ההמנון הלאומי.
הרץ לא נמנה על חברי האסכולה הגרמנית החדשה והם מצדם (ביניהם שומאן) לא העריכו את יצירתו.
הרץ היה מעורב גם ביוזמות עסקיות.